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5am.com:小猪曲奇

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菜谱:126 / 关注:30 / 粉丝:5307 2019-03-08 / 人看过

猪年肯定离不开萌萌猪的作品,来个小猪曲奇应应景,孩子们看到小猪饼干都爱不释手了,做法简单,就是需要多点耐心哟,给家里最好的就是爱,百分之百的心意!

用料

5am.com:小猪曲奇的做法

1.

准备好需要的食材。

2.

黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉。

3.

用电动打蛋器搅打均匀。

4.

接着分三次加入鸡蛋液搅打。

5.

每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

6.

筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌拌。

7.

接着用手揉成团。

8.

在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

9.

压模边角剩下的留10克揉成小团按扁,加入1克红曲粉揉匀。

10.

取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形。

11.

同样留15克面团,加入色素成团按扁,同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

12.

把小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

13.

入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤约15分钟,表面上色后即可,注意观察,避免烤过了。

14.

萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

小猪曲奇成品图

烹饪技巧

1、剩下的边角面片可以继续揉成团,重新擀开压模。
2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。

小猪曲奇的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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